En Café Britt hablamos a menudo sobre el arte y la ciencia del café. Hacer café es un proceso complejo y con tantos términos y métodos, es fácil confundirse acerca de los principios básicos. En esta publicación nos gustaría responder una pregunta que los bebedores de café se han estado planteando durante siglos: ¿cuál es la diferencia entre café y espresso?

Ahora algunos datos básicos sobre el espresso. Mucha gente piensa que el espresso se elabora a partir de un tipo especial de grano, pero en realidad, se puede utilizar cualquier grano de café para crear espresso. La palabra Espresso significa "presionado"; es básicamente el resultado de preparar café rápidamente bajo presión.

Aunque en teoría cualquier grano podría servir para hacer un Espresso, para poder crear el Espresso perfecto es importante utilizar granos de alta calidad. Utilizando una mezcla casera de granos carnosos y premium de las regiones del Valle Central y Occidental de Costa Rica, hemos preparado un espresso ligeramente ácido que produce una crema rica y espumosa.

El resultado es nuestro tueste más oscuro, con fuertes notas de sabor a chocolate amargo y matices de manzanas y flores silvestres. La combinación de los ricos sabores y el aroma del caramelo lo ha convertido en uno de nuestros más vendidos en todo el mundo.

Cuando introdujimos el Espresso por primera vez en Costa Rica, la bebida se consumía principalmente en Europa. ¡La mayoría de las cafeterías en Costa Rica ni siquiera tenían una máquina de espresso! Nos encantó tanto esta bebida que nos encargamos de educar a nuestros compatriotas costarricenses sobre cómo preparar, beber y disfrutar el espresso. Ahora puedes encontrar cafeterías que sirven espresso en todo el país.