El volcán Poás está ubicado en la región del Valle Central de Costa Rica. Este lugar es conocido por su gran altitud y sus duros cambios climáticos, que permiten que en las plantaciones de café se produzcan algunos de los mejores granos del mundo. El suelo volcánico está lleno de nutrientes que ayudan a desarrollar granos de calidad. Además, la lluvia constante permite que los granos crezcan más lentamente, lo que da como resultado sabores más pronunciados después del tostado.