2012

Volumen 3: ¡El café en flor!

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Esta época representa una etapa breve pero hermosa dentro del ciclo de vida de nuestra amada mata de café. Por tan sólo algunos días de la planta brotan flores blancas y delicadas. Las flores tienen cinco pétalos blancos y crecen en grupos a lo largo de las ramas. Leer más...


Volumen 2: El arte del tueste

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Los pequeños granos verdes de café se giran dentro de un tambor grande. El calor provoca que los granitos duros suelten sus azúcares, grasas y féculas los cuales se emulsionan y se caramelizan. Aspire con profundidad… El aroma seductor del café tostándose es capaz de embriagar a cualquiera. Leer más...


Volumen 1: Bienvenido

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 A ustedes los amantes de café, viajeros a Costa Rica, gastrónomos y aficionados a Café Britt, ¡Bienvenidos! Gracias por visitar nuestro nuevo blog. Se lanzó Café Britt hace más de 25 años cuando nuestro fundador, Steve Aronson, se dio cuenta de que tenía la oportunidad de efectuar un cambio muy importante dentro de la industria de café de Costa Rica. Antes del 1985 todo el mejor café del país fue dedicado a la exportación. Leer más...